step04 ホタルイカ×アイディアソンを実施いたしました!(2) 2016/4/29 

アイディアソンと同時にほたるいか祭のブースではプロのシェフが考える試食会も行いました。
シェフはキッチン花水木の田中 裕信さん。
メニューは
10:00 ホタルイカの季節野菜バーニャカウダ 100食
春キャベツ、山菜などのお野菜をホタルイカディップに付けていただく料理です。
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12:00 ホタルイカライス 100食
沖縄のソウルフード、タコライスのひき肉をホタルイカミンチで代用した料理。試食したスタッフが興奮するくらいおいしかったです!!
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10:00 三種のホタルイカ酢漬け、サラダ仕立 100食
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どれも、配布後5分で整理券がなくなる、大盛況でした。
市民の皆様が考えたアイディア、プロの作る料理。
滑川市民なら誰もが思う、刺身、天ぷら、酢味噌和えの王道ではない、
新しいホタルイカの可能性を感じる一日になりました!!!

 

ホタルイカ×アイデアソン ウェブサイト

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